海虹，也被称为贻贝或青口，是一种非常受欢迎的海鲜食材，在世界各地的菜肴中都有它的身影。下面是一道简单的海虹（贻贝）菜谱，供您参考：
### 清蒸海虹
#### 材料：
- 新鲜海虹（贻贝）1000克
- 姜丝适量
- 葱丝适量
- 料酒1汤匙
- 生抽（酱油）2汤匙
- 香醋1汤匙
- 食用油适量
#### 做法：
1. **准备海虹**：将海虹清洗干净，去除杂质和泥沙。可以用水浸泡一段时间，帮助清除里面的沙子。
2. **调味汁**：将生抽、香醋和料酒混合均匀备用。
3. **蒸制**：在锅中加入足够的水，放入蒸架，将洗净的海虹放入蒸盘中，撒上姜丝，然后放在蒸架上。盖上锅盖，大火蒸至海虹开口即可。一般需要5-8分钟，根据海虹大小调整时间。
4. **出锅前撒葱丝**：在海虹快熟时，可以在上面撒上一些葱丝，增加香气。
5. **淋油**：海虹蒸好后，从锅中取出，将之前调好的调味汁均匀地淋在海虹上，最后淋上加热过的食用油，激发出香味。
这道清蒸海虹简单易做，保留了海虹的原汁原味，非常适合喜欢清淡口味的朋友尝试。希望您喜欢这个菜谱！
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