香菇、包公鱼食谱

美一点生活  2023-11-29

材料：
一条草鱼，20克香菇，2瓣大蒜，1小块生姜。

做法：

1. 先将草鱼清洗干净，在腹部切一刀（方便入味），再将大葱切成末备用。
2. 将草鱼放入盆中，加入姜片和蒜末，用料酒腌制半小时。
3. 锅中倒入适量的食用油，油热后将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入香菇翻炒均匀，待香菇出香味后加入煎好的草鱼，再加入姜末继续翻炒。
5. 加入清水没过鱼身，大火烧开后转中小火慢炖30分钟，最后撒上葱花即可。

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