材料：
活东方对虾20只，蒜苗50克，料酒1汤匙（15ml），酱油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克），白糖1/2茶匙（3克），醋1茶匙（5ml）
做法：
1. 从冰箱取出活对虾，放在室温下解冻。解冻后清洗干净。
2. 蒜苗择去黄叶，洗净切段。
3. 锅中倒入适量水，大火烧开后，将对虾放入锅中焯烫至变色，捞出沥干水分备用。
4. 锅中留底油，大火加热，待油热时爆香蒜苗段。
5. 加入对虾翻炒均匀，然后调入料酒、酱油、盐和糖，继续翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 对虾需要提前解冻，以免在烹饪过程中出现虾肉散掉的情况。
2. 焯烫是对虾的预处理，可以让虾壳变得容易剥落，而且可以去掉虾身上的腥味。
3. 调料中的白糖可以使虾的味道变得更加鲜美，而醋则可以增加虾的口感。
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