以下是一道结合甜菜、鸡枞和三文鱼的创新菜品——甜菜鸡枞三文鱼卷的菜谱：
**材料：**
1. 甜菜根 - 200克，清洗干净后煮熟，去皮切片
2. 鸡枞菌 - 100克，洗净后切薄片
3. 三文鱼柳 - 200克，新鲜或冷冻都可以，提前解冻并切成长条形
4. 生菜叶 - 几片，用来包裹三文鱼
5. 黄瓜 - 半根，切细丝作为配菜
6. 橄榄油 - 适量
7. 盐和黑胡椒粉 - 适量
8. 蜂蜜芥末酱 - 适量
**步骤：**
1. 将煮熟的甜菜根片放在三文鱼柳上，轻轻按压使其贴合。
2. 在甜菜根上均匀撒上鸡枞菌片。
3. 沿着三文鱼的长度方向，从一端开始，用生菜叶将甜菜、鸡枞和三文鱼紧紧卷起，像卷寿司一样，用牙签固定住。
4. 热锅凉油，放入卷好的三文鱼卷，每面煎约2-3分钟，直到两面金黄。
5. 煎好的三文鱼卷取出，去掉牙签，配上黄瓜丝和蜂蜜芥末酱。
6. 可以根据个人口味撒上适量的盐和黑胡椒粉进行调味。
这道菜品色彩丰富，口感层次分明，既健康又美味。享用时，甜菜的甜味、鸡枞的鲜香和三文鱼的嫩滑相互融合，是一道营养丰富的主菜。
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