以下是一个简单的猪胰、鸡爪和青蒜的烹饪食谱，这是一道营养丰富且美味的家常菜：
**猪胰炖鸡爪**
食材：
- 猪胰：100克
- 鸡爪：200克
- 青蒜：50克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 猪胰和鸡爪清洗干净，猪胰切成小块，鸡爪剁去爪尖。
2. 锅中加入清水，放入猪胰和鸡爪焯水，去除血水和杂质。
3. 捞出猪胰和鸡爪，用清水冲洗干净。
4. 锅中加入适量油，放入姜片爆香，然后加入焯过水的猪胰和鸡爪翻炒均匀。
5. 加入料酒，生抽，白胡椒粉调味，再加足够的清水，水量要没过食材。
6. 大火烧开后转小火慢炖，炖至猪胰和鸡爪软烂。
7. 最后加入切好的青蒜段，煮至青蒜变软即可。
这道菜可以搭配米饭食用，猪胰的鲜美和鸡爪的胶质与青蒜的清新口感相得益彰。注意猪胰和鸡爪的处理要干净，以免有腥味。
©2024 美一点生活