【蒜香煎龙利鱼配洋葱圈】
材料：
1. 龙利鱼一块（约200克）
2. 洋葱半个
3. 蒜瓣3-4个
4. 生抽，盐，黑胡椒粉适量
5. 橄榄油或者食用油
步骤：
1. 龙利鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，切片。每片鱼肉上撒上一些盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
2. 洋葱切成薄片，蒜瓣剁碎备用。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香，再加入洋葱片，中小火慢慢炒至洋葱变软，出香味。
4. 把腌制好的龙利鱼片放入锅中，两面各煎2-3分钟，直到鱼肉变白，表面微黄即可。煎的过程中不要翻动太勤，以免破坏鱼肉。
5. 煎好的鱼片放在洋葱圈上，淋上一些生抽提味，即可出锅。
这道菜色香味俱全，龙利鱼鲜嫩，洋葱的甜味和蒜香完美融合，是一道营养丰富的健康菜肴。
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