红菜苔炒腊肉
材料：
红菜苔，腊肉，蒜瓣，盐，鸡精，食用油
做法：
1. 红菜苔摘去老根，洗净切段；腊肉切成薄片。
2. 锅中放油，下腊肉煸炒出油，至微黄时加入蒜瓣翻炒出香味。
3. 加入红菜苔，大火快炒，加盐调味。
4. 炒至红菜苔断生，撒上适量鸡精，翻炒均匀即可。
南瓜花炒蛋
材料：
南瓜花，鸡蛋，盐，葱花，食用油
做法：
1. 南瓜花洗净，去掉蕊，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒成蛋花。
3. 蛋花炒好后盛出备用，锅中再加油，放入葱花爆香。
4. 倒入南瓜花，翻炒均匀，加盐调味。
5. 最后加入炒好的蛋花，快速翻炒均匀即可出锅。
芥蓝炒牛肉
材料：
芥蓝，牛肉，蒜末，生姜，料酒，生抽，盐，糖，食用油
做法：
1. 牛肉切薄片，用料酒、生抽、少量盐和糖腌制10分钟。
2. 芥蓝洗净，切段，生姜切末。
3. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末炒香。
4. 加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。
5. 加入芥蓝，继续翻炒，待芥蓝稍微变软时，调入适量盐调味。
6. 翻炒均匀后出锅即可。
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