【猪尾巴香蜂草炖汤】
材料：
1. 猪尾巴1条（约500克）
2. 香蜂草1小把
3. 枸杞适量
4. 姜片3-4片
5. 料酒适量
6. 清水适量
7. 盐适量
步骤：
1. 将猪尾巴清洗干净，切成适当大小的段。如果猪尾巴有毛，可以先用火烧燎去表面的毛。
2. 锅中加入足够的清水，放入猪尾巴，加入几片姜片和适量料酒，烧开后撇去浮沫，捞出猪尾巴洗净备用。
3. 另起一锅，加入足够的清水，放入处理过的猪尾巴，香蜂草，姜片，枸杞，再加入适量料酒，大火烧开后转小火慢炖。
4. 炖煮1-1.5小时，直到猪尾巴变得软烂，香蜂草的香味也充分融入汤中。
5. 最后加入适量盐调味，再炖煮5分钟让盐味完全融入汤中即可。
这道汤品既有猪尾巴的营养，又加入了香蜂草的清香，非常适合秋冬季节食用，滋补养颜。香蜂草能帮助消化，对于肠胃不好的人也有好处。
注意：香蜂草在炖煮过程中不需要长时间熬煮，否则可能会影响其药效。
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