锯缘青蟹和春鸡都是非常美味的食材，下面我将分别介绍它们的简单做法：
1. 锯缘青蟹的做法：
- **清蒸锯缘青蟹：**
- 材料：锯缘青蟹1只，姜丝，葱段，生抽，香油，细盐。
- 步骤：
- 清洗青蟹，去掉腮和沙包，刷净外壳。
- 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，再放入青蟹，盖上锅盖蒸10-15分钟，至蟹壳变红。
- 蒸好后取出，去掉姜葱，淋上热油，撒上适量盐和生抽，再淋上香油即可。
2. 春鸡的做法（以广东做法为例，炖汤）：
- **春鸡炖红枣枸杞汤：**
- 材料：春鸡1只，红枣若干，枸杞适量，姜片，料酒，盐。
- 步骤：
- 春鸡清洗干净，斩成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出洗净。
- 炖锅中加入适量清水，放入鸡块、红枣、枸杞、姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
- 炖至鸡肉酥烂，加入适量盐调味即可。
注意：烹饪过程中要注意卫生，尤其是处理海鲜时要确保清洗干净。以上做法仅供参考，具体口味可以根据个人喜好进行调整。
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