1. 大玻璃草叶:
材料:
- 20克大玻璃草叶
- 50毫升水
- 适量蜂蜜或糖
做法:
- 将大玻璃草叶放入锅中,加入水煮沸。
- 煮沸后转小火慢煮10分钟。
- 过滤出大玻璃草叶,将茶汁冷却至室温。
- 加入适量的蜂蜜或糖调味即可。
2. 鱼松:
材料:
- 新鲜鱼肉(可以选择鲈鱼、鳕鱼等)
- 料酒
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 白胡椒粉
- 橄榄油
做法:
- 将新鲜鱼肉洗净,用料酒、姜片和葱段腌制30分钟。
- 腌制好的鱼肉放入蒸锅中,加入适量的盐和白胡椒粉,大火蒸10分钟。
- 将蒸熟的鱼肉取出,撕成细丝状。
- 锅中加入橄榄油,烧热后将鱼丝放入锅中翻煎至金黄色,即可。
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