芹菜是一种营养丰富的蔬菜，可以烹饪出多种美味的菜肴。以下是一些常见的芹菜食谱供你参考：
1. **凉拌芹菜**：
- 材料：芹菜，蒜末，醋，盐，糖，香油
- 做法：芹菜切段，焯水后过冷水，沥干水分。加入蒜末，调入醋、盐、糖和香油拌匀即可。
2. **芹菜炒肉丝**：
- 材料：芹菜，猪肉，生姜，蒜，生抽，盐，胡椒粉
- 做法：猪肉切丝，用料酒、生抽腌制；芹菜切段，姜蒜切末。热锅凉油，炒香姜蒜，加入猪肉丝炒至变色，再加入芹菜翻炒，最后加盐和胡椒粉调味。
3. **芹菜豆腐汤**：
- 材料：芹菜，豆腐，鸡精，盐，葱花
- 做法：芹菜切段，豆腐切块。锅中加水烧开，放入芹菜和豆腐，煮沸后转小火慢炖，加盐和鸡精调味，出锅前撒上葱花。
4. **芹菜炒蛋**：
- 材料：芹菜，鸡蛋，盐，胡椒粉
- 做法：芹菜切段，鸡蛋打散。锅中加油，倒入蛋液煎成蛋饼，切成条状备用。锅中再加油，放入芹菜翻炒，加入蛋条，加盐和胡椒粉调味。
5. **芹菜虾仁**：
- 材料：芹菜，虾仁，大蒜，生抽，料酒，淀粉
- 做法：虾仁洗净去壳，用料酒、生抽、淀粉腌制。芹菜切段，蒜切末。热锅凉油，炒香蒜末，放入虾仁快速翻炒至变色，最后加入芹菜翻炒均匀。
这些只是一部分基本的芹菜食谱，你可以根据个人口味和季节变化进行调整。希望对你有所帮助！
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