海虾，以其鲜美、营养丰富而受到许多人的喜爱。以下是一些海虾的美味食谱，供您参考：
### 1. 蒜蓉烤海虾
**材料：**
- 新鲜海虾500克
- 大蒜3瓣（切碎）
- 橄榄油2大勺
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
**做法：**
1. 预热烤箱至200°C。
2. 海虾洗净，去壳但保留尾巴，用厨房纸巾吸干水分。
3. 在一个碗中混合橄榄油、大蒜、盐和黑胡椒粉。
4. 将调料均匀涂抹在海虾上。
5. 放入预热好的烤箱中，烤约8-10分钟，直到虾肉变红且完全熟透。
6. 出炉前几分钟，可撒上一些新鲜的香草如欧芹或罗勒增加风味。
### 2. 清蒸海虾
**材料：**
- 新鲜海虾500克
- 生姜几片
- 青葱几根（切段）
- 酱油、香醋、糖、蒜末、香油适量
**做法：**
1. 海虾清洗干净，剪去须和脚，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在盘底铺上生姜片和青葱段，将海虾整齐排列在上面。
3. 锅中加水烧开，放入虾盘，大火蒸约5-7分钟，直至虾肉变红。
4. 出锅后，根据个人口味调制蘸料，包括酱油、香醋、少量糖、蒜末和香油，拌匀后即可食用。
### 3. 海虾炒年糕
**材料：**
- 新鲜海虾500克
- 年糕条200克
- 胡萝卜丝、青豆适量
- 大蒜3瓣（切片）
- 生抽、糖、盐适量
- 植物油适量
**做法：**
1. 海虾去壳，留尾巴，清洗干净。
2. 年糕条提前用水泡软，胡萝卜切成细丝。
3. 热锅冷油，加入大蒜片爆香。
4. 加入海虾快速翻炒至变色。
5. 加入年糕条、胡萝卜丝和青豆，快速翻炒均匀。
6. 最后加入生抽、糖和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这些简单的海虾食谱，不仅能够保留海虾的原汁原味，还能通过不同的烹饪方法和调料，展现出丰富的口感和层次。希望您尝试后能享受到美味的海鲜大餐！
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