当然可以,这里有一个简单的猪肥肠、黄秋葵和青蓼的组合菜谱,你可以尝试做一下:
**猪肥肠炖黄秋葵**
材料:
- 猪肥肠 300克
- 黄秋葵 200克
- 青蓼 适量
- 姜片 5片
- 葱段 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将猪肥肠清洗干净,切成段,用开水焯水去腥。
2. 炒锅热油,加入姜片和葱段爆香。
3. 加入焯过水的肥肠,翻煎至两面微黄。
4. 加入料酒,炒出香味后加入生抽、老抽和白糖,翻炒均匀上色。
5. 加入切好的黄秋葵,继续翻煮。
6. 加入足够的清水,水量要没过食材,大火烧开后转小火慢炖。
7. 炖至肥肠软烂,黄秋葵熟透,最后加入青蓼提味即可。
**清炒青蓼**
材料:
- 青蓼 适量
- 大蒜 2瓣
- 食盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 青蓼摘洗干净,大蒜剁成蒜蓉。
2. 热锅凉油,放入蒜蓉炒香。
3. 加入青蓼,快速翻炒均匀。
4. 加入适量食盐调味,炒至青蓼微软即可出锅。
这是一道比较家常的搭配,如果你喜欢口感更加丰富,还可以根据个人口味添加豆腐或者土豆等食材。祝你烹饪愉快!
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