牛腱子肉是一道非常美味的肉类菜肴，营养丰富，口感鲜美。以下是您需要准备的食材：
1. 牛腱子肉：新鲜的牛肉腿肉切成薄片。
2. 赤贝：将赤贝放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉拌匀后备用。
3. 地皮菜：将地皮菜洗净，切成适当大小的块状。
4. 食用油：准备好食用油。
5. 热锅冷油：将热锅凉油，倒入蒜末炒香。
6. 加入姜末炒出香味。
7. 加入胡萝卜丝炒至变软。
8. 接着将火候调至中小火，慢慢加入牛腱子肉，翻炒均匀。
9. 最后加入切好的地皮菜块，翻炒均匀即可。
这道菜的烹饪方式简单，只需准备必要的食材，掌握好火候就可以做出美味的牛腱子肉赤贝地皮菜。希望您喜欢！
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