1、潮汕鲜蚝煎饼
材料：
1. 干海蛎70克，面粉200克。
2. 面粉中加入少量油盐水调成浆状，干海蛎浸入面浆，卷起即成煎饼。
3. 煎锅上火，倒入少许油，放入煎饼两面金黄后翻煎均匀即可。
做法：
1. 先准备好海蛎和面团。
2. 拿出一份面团，把浸泡过海蛎的一面平铺在面上。
3. 把另一面叠上去，用手指轻轻拍打几下，使海蛎的一面形成圆形。
4. 锅里倒油，烧热后，放入打好的煎饼两面煎至微黄。接着撒上盐和胡椒粉调味，再翻煎一会儿就可以出锅了。
2、蒜蓉蒸生蚝
材料：
生蚝6只，姜片适量，葱段适量，食盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，植物油适量。
做法：
1. 生蚝清洗干净后剪去脚尖，去除内脏。
2. 姜切末，葱切段。
3. 在蒸盘底部铺一层薄薄的姜末葱段，然后放入剪好的生蚝，放上适量的盐、生抽、老抽、料酒。
4. 最后淋上适量的植物油，放入蒸锅中蒸熟即可。
以上就是关于生蚝的一些菜谱，希望对你有所帮助。
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