鳎目鱼，也被称为“舌头”，是一种非常美味的海鱼。以下是一份简单的鳎目鱼食谱：
所需材料：
- 鳎目鱼一条（约2磅）
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 大蒜两瓣
- 新鲜柠檬汁适量
步骤：
1. 将鳎目鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身两侧切几刀，以帮助烤熟。
3. 将橄榄油、盐和黑胡椒混合在一起，涂抹在鱼身上。
4. 在平底锅中加热橄榄油，然后将鱼放入锅中，煎至两面金黄色。
5. 在煎鱼的同时，将大蒜剁碎，然后加入柠檬汁中搅拌均匀。
6. 煎好的鱼取出放在盘子上，然后淋上柠檬蒜汁即可。
这道菜非常简单易做，但味道却非常好。你可以根据个人口味调整盐和柠檬蒜汁的比例。此外，你也可以选择用烤箱代替平底锅来烹饪这道菜，这样可以减少油烟，并且烤出来的鱼更加香脆。
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