菜谱一:松花蛋拌熊猫豆
所需材料:
1. 松花蛋(鸭蛋)2个
2. 熊猫豆(青豆)150克
3. 蒜末适量
4. 酱油适量
5. 白糖适量
6. 醋适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
步骤:
1. 将松花蛋去壳,切成小块,熊猫豆洗净后焯水备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末炒香。
3. 加入切好的松花蛋块,翻煎至两面微黄,出香味。
4. 加入焯过水的熊猫豆,调入酱油、白糖、醋和盐,轻轻翻煮均匀。
5. 关火后稍微焖一会儿,让味道更加融合。
6. 最后可以根据个人口味再加点香油提香即可。
菜谱二:熊猫豆炒松花蛋
所需材料:
1. 松花蛋(鸭蛋)2个
2. 熊猫豆(青豆)200克
3. 大葱1根
4. 姜片适量
5. 蒜瓣2-3个
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
步骤:
1. 松花蛋去壳,切成小块;大葱切段,姜切片,蒜瓣切末。
2. 熊猫豆洗净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入熊猫豆翻炒均匀,加入料酒去豆腥味。
5. 炒至熊猫豆微软后,加入松花蛋块,继续翻炒。
6. 加入生抽和适量的盐调味,翻炒均匀后出锅即可。
这两道菜都是简单易做的家常菜,营养丰富,口感独特。
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