1. 牛小排：牛小排是牛肉中非常美味的一部分，通常适合煎、烤或者炖煮。以下是一种简单的煎牛小排的做法：
- 将牛小排从冰箱中取出，放置在室温下约30分钟使其回温。
- 用纸巾擦干牛小排表面的水分，然后均匀地撒上盐和黑胡椒。
- 热锅凉油，当锅热时加入牛小排，每面煎约3-4分钟（根据你喜欢的熟度调整时间）。
- 煎好后取出，放在切板上静置5-10分钟，让肉汁重新分布，然后切片享用。
2. 鸡肉：鸡肉非常百搭，可以炒、烤、炖、煮汤等。这里提供一个简单的烤鸡胸肉的做法：
- 鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后用刀在肉厚的地方划几刀，方便入味。
- 准备腌料，如橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、蒜粉等，将鸡胸肉两面涂抹均匀，放入冰箱腌制30分钟以上。
- 预热烤箱至200摄氏度，将腌好的鸡胸肉放入烤盘，烤约20-25分钟，翻面一次，直到鸡肉完全熟透，内部无粉红色即可。
3. 鸡枞：鸡枞是一种珍贵的食用菌，口感鲜美，适合炒、炖、煲汤等。这里介绍一个简单的炒鸡枞的做法：
- 鸡枞洗净，切片；准备一些蒜末、姜片和青红椒。
- 锅热油，放入蒜末和姜片炒香，再加入鸡枞片翻炒。
- 当鸡枞变软出水时，加入适量的盐、糖、生抽调味，继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒段，快速翻炒几下，出锅即可。
这些做法都是基础版本，你可以根据个人口味添加其他调料或配菜。
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