鸡腿菇、蟹味菇的做法

美一点生活  2024-07-31

材料：
鸡腿菇 100克，蟹味菇 50克

做法:

1. 鸡腿菇用温水泡发。
2. 蟹味菇去根，切成两半。用温水泡发。如上。准备大锅热水烧开，将鸡腿菇放入煮2-3分钟捞出冲洗干净控干水分备用。
3. 锅内加油（或橄榄油）中热后加入蒜末炒香，再放入鸡腿菇翻炒均匀，至鸡肉变色盛出备用。
4. 锅内重新倒入少量的油，加入姜片、干辣椒和葱段翻炒，然后下入蟹味菇翻炒均匀。
5. 加入炒好的鸡腿菇继续翻炒，撒上适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。

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