秋葵炒猪肺是一道营养丰富的家常菜，下面是它的制作步骤：
**材料：**
- 猪肺500克
- 秋葵200克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒各一个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
**步骤：**
1. **处理猪肺**：将新鲜猪肺清洗干净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干。这个步骤主要是去腥。
2. **准备配料**：秋葵洗净切段，生姜切片，大蒜切末，青红椒切丝备用。
3. **炒制**：热锅凉油，下入姜片和蒜末爆香，然后加入猪肺翻炒，炒至微黄色。
4. **调味**：加入料酒，生抽，白胡椒粉，继续翻炒均匀，让猪肺充分吸收调料的味道。
5. **加入秋葵**：将切好的秋葵和青红椒丝放入锅中，快速翻炒，让秋葵保持脆嫩的口感。
6. **最后调味**：根据个人口味加盐调味，再翻炒均匀后，即可出锅。
这道菜色香味俱全，猪肺的鲜美和秋葵的爽脆相得益彰，值得一试。不过要注意，猪肺的处理需要细心，确保清洗干净，去除腥味。
©2024 美一点生活