蟹粉球茎茴香烩干贝是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是一个简单的食谱供你参考：
材料：
1. 大闸蟹或者青蟹 2只（约500克）
2. 球茎茴香 1棵
3. 干贝 100克
4. 葱姜适量
5. 食用油 适量
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 清水 适量
10. 盐 适量
步骤：
1. 先将大闸蟹或者青蟹清洗干净，蒸熟后去壳，取出蟹黄备用。球茎茴香洗净，切成小段。
2. 干贝提前用温水泡发，然后洗净，去掉肠泥，切成薄片。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入蟹黄翻炒出香味。
4. 加入球茎茴香段，翻炒均匀，再加入干贝片，继续翻炒。
5. 倒入料酒，生抽，适量清水，煮沸后转小火慢慢炖煮，让味道充分融合。
6. 炖煮过程中，根据口味加盐和白胡椒粉调味。
7. 当汤汁收浓时，即可关火，装盘上桌。
这道菜色香味俱全，营养丰富，是秋季时节的一道佳肴。注意蟹黄和球茎茴香的搭配，能带来独特的风味。
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