黄骨鱼、鳡鱼的做法

美一点生活  2023-09-15

材料：
黄骨鱼一条，鳡鱼一条

做法:

1. 用盐水清洗干净。
2. 将黄骨鱼的内脏和腹内填满葱段姜片。
3. 锅中烧油，放入姜片炒香后捞出备用。
4. 热锅冷油，放入黄骨鱼两面煎至微黄，然后加入姜片继续翻煎。
5. 加入适量料酒、酱油、糖、味精、白胡椒粉等调料调味。
6. 大火烧开后转小火炖煮约10分钟，期间可以加入一些清汤。
7. 最后加入煮熟的鳡鱼一起炖煮至汤汁浓稠即可。

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