软丝，又叫海带丝，是一种常见的海藻类食材，可以用来做凉拌、炒菜或者烧汤，营养丰富。蒿子杆则是春季常见的野菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一些简单的软丝和蒿子杆的菜谱：
1. **凉拌海带丝**
- 材料：海带丝，红椒，黄瓜，香醋，酱油，糖，蒜末，香油
- 做法：
1. 海带丝用开水焯烫后过冷水，沥干备用。
2. 红椒和黄瓜切丝，与海带丝混合。
3. 调料碗中加入香醋、酱油、糖、蒜末和香油，搅拌均匀成酱汁。
4. 将酱汁倒入海带丝中，拌匀即可。
2. **蒿子杆炒肉片**
- 材料：蒿子杆，猪肉片，蒜末，生姜，盐，生抽，料酒，淀粉
- 做法：
1. 蒿子杆洗净切段，猪肉片用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 锅热油，放入蒜末和姜片爆香。
3. 加入猪肉片翻煎至两面金黄，出锅备用。
4. 锅中再加点油，放入蒿子杆快速翻炒。
5. 加入煎好的猪肉片，撒上适量盐，翻炒均匀后出锅。
注意：在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的比例。如果找不到蒿子杆，可以用其他蔬菜替代，如小白菜或菠菜。
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