青蟹：
1. 青蟹买回家后，先用刷子刷干净，再用剪刀把蟹脚和蟹钳的关节部位剪断。
2. 锅中倒入适量的水，放入洗净的青蟹，加入料酒去腥，大火烧开后转小火煮约5分钟，至蟹壳变红即可。
3. 捞出煮好的螃蟹，用厨房纸巾吸掉表面的水分，摆盘上桌即可。
山药豆：
1. 山药豆洗净，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，下入山药豆翻炒均匀。
3. 加入适量的盐，继续翻炒均匀，至山药豆表面微黄即可出锅。
木鱼干：
1. 木鱼干用水冲洗一下，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，下入木鱼干翻煎。
3. 翻煎至两面金黄，加入适量的盐调味，翻煎均匀即可出锅。
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