1. 红烧笋
材料：新鲜竹笋200克，红糖50克，大葱1根，生姜3片，料酒1汤匙，老抽2茶匙，盐适量，清水适量。
做法：
(1) 竹笋剥去外皮后切片。
(2) 热锅凉油，加入葱、姜炒香，再加入竹笋翻煎至变色。
(3) 加入料酒和红糖，翻煮均匀后加水没过竹笋。
(4) 倒入老抽和盐调味，盖上锅盖小火炖煮约1小时即可。
2. 冬寒菜炒牛肉
材料：牛肉250克，冬寒菜200克，大蒜3瓣，生姜2片，酱油1汤匙，白糖1茶匙，盐适量，生抽1汤匙，植物油适量。
做法：
(1) 牛肉切成薄片，用料酒、盐腌制15分钟。
(2) 冬寒菜洗净后切段。
(3) 大蒜切末，生姜切片备用。
(4) 热锅冷油，将腌制好的牛肉下锅翻煎至两面微黄。
(5) 加入大蒜末和生姜片翻炒出香味。
(6) 加入冬寒菜段，翻炒均匀。
(7) 倒入酱油、白糖和生抽翻炒均匀，撒上葱花即可。
以上两个菜谱都是以常见的食材为主，口感鲜美，营养丰富。希望你会喜欢。
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