1. 大甲芋头：
- 炸芋头：将大甲芋头去皮，切片后裹上面粉和鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分，撒上盐和胡椒粉即可。也可以搭配甜辣酱或番茄酱食用。
- 蒜蓉炒芋头：将大甲芋头切丝，用油爆香蒜末，加入芋丝翻炒，加盐、鸡精调味，最后淋上一些生抽提鲜。
2. 狮头鱼：
- 红烧狮头：将狮头鱼肉剁成肉泥，加入葱姜末、料酒、生抽、白胡椒粉搅拌均匀，捏成狮子形状，用油煎至两面金黄，再加入酱油、糖、料酒、水炖煮，最后勾芡收汁。
- 清蒸狮头：鱼肉剁成肉泥，加入蛋清、盐、淀粉搅拌，制成狮子头，上锅蒸熟，出锅后淋上热油和葱姜汁，简单健康。
3. 兰花蚌：
- 蒜蓉烤兰花蚌：清洗干净兰花蚌，用蒜蓉、盐、橄榄油、柠檬汁腌制，放入预热的烤箱中烤至贝壳微微张开，取出撒上葱花即可。
- 清炖兰花蚌：将兰花蚌清洗干净，与姜片、葱段一起放入砂锅中，加水慢炖，待贝壳打开后，加入适量盐调味，最后撒上香菜即可，汤品鲜美。
以上是一些基本的烹饪方法，具体做法可以根据个人口味进行调整。在处理海鲜时要注意卫生，确保食材新鲜。
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