地衣、茄冬叶通常是用来形容台湾的一种野菜，其学名叫做「蕺菜」，又称鱼腥草。这里提供一种简单的烹饪方法：
材料：
- 鲜鱼腥草（地衣、茄冬叶）：200克
- 大蒜：3瓣
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 清洗：将采集或购买回来的鲜鱼腥草清洗干净，去除根部和黄叶。
2. 准备调料：大蒜切成末，干辣椒切段备用。
3. 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜末和干辣椒爆香。
4. 加入鱼腥草：待香味出来后，迅速加入洗净的鱼腥草，快速翻炒。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐调味。
6. 出锅：待鱼腥草变软，颜色变得翠绿时即可出锅。
注意事项：
- 鱼腥草的味道较为特殊，有些人可能不太适应，初次尝试时可以少量尝试。
- 炒制的时间不宜过长，以免破坏鱼腥草的营养成分和口感。
- 如果对鱼腥草有过敏反应的人群，请不要尝试。
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