香葱的做法：
1. 香葱拌豆腐：材料：嫩豆腐一块，香葱一把，盐适量，生抽适量，香油适量。做法：
- 豆腐切块，用开水焯水去腥；
- 香葱洗净切段，去掉葱白只留下葱绿；
- 焯过水的豆腐放入碗中，撒上葱花；
- 加入适量盐和生抽调味；
- 淋上热油（香油），搅拌均匀即可。
2. 香葱炒蛋：材料：鸡蛋3个，香葱适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。做法：
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀；
- 香葱洗净切末；
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动使蛋液凝固；
- 待鸡蛋基本凝固时，撒上葱花；
- 快速翻炒均匀，出锅前再加少许盐调味。
苤蓝的做法：
1. 苤蓝炒肉丝：材料：苤蓝1个，猪里脊肉100克，姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量，食用油适量。做法：
- 苤蓝切丝，猪肉切细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟；
- 姜蒜切末备用；
- 热锅凉油，下姜蒜爆香；
- 放入腌制好的肉丝翻炒至变色；
- 加入苤蓝丝，快速翻炒；
- 加入适量盐、糖调味，炒至苤蓝断生即可。
2. 苤蓝烧肉：材料：五花肉500克，苤蓝1个，老抽、生抽、糖、料酒、八角、香叶适量，清水适量。做法：
- 五花肉切块，热水中焯水去血水；
- 苤蓝切块备用；
- 炒锅加油，放入糖小火熬化成红色糖色；
- 加入五花肉块，翻煎至上色；
- 加入八角、香叶、料酒、老抽、生抽，翻炒均匀；
- 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮；
- 待肉熟软，加入苤蓝块，继续炖煮至苤蓝熟透，收汁即可。
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