这是一个简单的猪胰、快菜和豆皮的炒菜菜谱，你可以尝试一下：
**菜名：猪胰炒豆皮快菜**
**所需材料：**
1. 猪胰（猪肚胰或猪肝胰）100克
2. 豆皮（又名千张）150克
3. 快菜（包心菜或小白菜）300克
4. 大蒜3瓣
5. 生姜适量
6. 青红椒各半个（可选）
7. 食用油适量
8. 盐适量
9. 料酒适量
10. 生抽适量
11. 白胡椒粉适量
**步骤：**
1. 猪胰清洗干净，切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 豆皮切成细条，快菜洗净切段，大蒜和生姜切末，青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入腌制好的猪胰片，翻煎至两面微黄，出香味后盛出备用。
5. 在同一锅中加入豆皮，快速翻炒至微黄，然后加入快菜，翻炒均匀。
6. 当快菜稍微变软时，将炒好的猪胰片再次倒入锅中，一起翻炒均匀。
7. 加入适量盐、白胡椒粉调味，继续翻炒几分钟，让所有食材的味道充分融合。
8. 最后加入青红椒丝，翻炒均匀后即可出锅。
这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道适合家常的菜肴。记得根据个人口味调整调料用量哦。
©2024 美一点生活