材料：牛骨髓300克，牛霖200克，芹菜50克，香菜50克，大蒜（白皮）10克，大葱10克，姜10克，辣椒油10克，花椒粉5克，盐5克，味精2克，胡椒粉2克，香油5克做法:1. 牛骨髓洗净，放入滚水锅中氽烫，去除血水与杂质后捞出。2. 牛霖切片，用滚水氽烫后捞出；芹菜去老梗切段；香菜洗净切段；大蒜去皮切末；葱、姜分别切末备用。3. 将牛骨髓、牛霖、芹菜段、香菜段、蒜末、葱末、姜末、辣椒油、花椒粉、精盐、味精、胡椒粉、香油一起拌匀入味即可。
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