鸡肫：
1. 鸡肫的食疗作用：鸡肫具有补气养血，温中止痛的功效。常用于治疗气虚乏力、胃病疼痛等病症。
2. 食用方法：将鸡肫洗净后，放入锅中加入适量清水煮沸，捞出鸡肫晾凉后即可食用。
塘鲺：
1.塘鲺的食疗作用：塘鲺具有健脾开胃，清热解毒的功效。常用于治疗脾胃虚弱、口臭、发热等症状。
2. 食用方法：将塘鲺清洗干净后，切片或切块，然后放入锅中加入适量清水煮沸，捞出塘鲺晾凉后即可食用。
野荞：
1. 野荞的营养价值：野荞含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质，对人体健康有很好的促进作用。
2. 烹饪方法：将野荞洗净后，可以生吃也可以做成凉拌菜或者炒菜，味道鲜美。同时也可以制作成茶，有提神醒脑的效果。
总的来说，鸡肫、塘鲺、野荞都是非常美味的食物，适合各种人群食用。但无论是哪种食物，都需要注意卫生，避免食品中毒。
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