米鱼食谱

美一点生活  2024-04-26

材料：
活草鱼1条约1千克，生姜20克，大蒜瓣5粒，葱段、香菜梗各3根。

调料：
精盐10克，料酒25克，味精10克，花生油75克，汤适量。

做法：

1. 将草鱼去鳞、鳃和内脏洗净，两面打上花刀；

2. 葱切段，姜、蒜切片待用。锅中放油烧热，下入草鱼煎至两面金黄色取出，放入炖锅内加入葱段、姜片、蒜片及汤，再放入精盐、料酒、味精，小火慢炖至熟透即可装盘。撒上香菜梗即成。

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