这是一个简单且美味的三菜组合，你可以试试做这道"羊腰子炒甜玉米和茄子"：
**材料：**
1. 羊腰子：200克
2. 甜玉米：1根
3. 茄子：2个
4. 大蒜：3瓣
5. 生姜：适量
6. 青红椒：各半个
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 白糖：少许
11. 植物油：适量
**步骤：**
1. **准备食材：**羊腰子清洗干净，去掉多余的脂肪和筋膜，切成薄片；甜玉米剥粒；茄子去蒂，切成滚刀块；大蒜切末，生姜切片，青红椒切丝备用。
2. **处理羊腰子：**将羊腰子片用料酒、生抽腌制10分钟，使其入味。
3. **热锅凉油：**锅中加入适量油，油热后放入腌制好的羊腰子片，快速翻煎至两面微黄，出锅备用。
4. **炒茄子：**同一锅中再加少量油，放入茄子块，中小火慢煎至两面金黄，加入少许白糖提鲜，然后盛出备用。
5. **炒蔬菜：**锅中留底油，放入大蒜末和生姜片炒香，接着加入青红椒丝炒匀。
6. **复炒：**将炒好的羊腰子和茄子一起倒入锅中，加入适量盐调味，翻炒均匀，让所有的食材充分融合味道。
7. **出锅：**炒至羊腰子熟透，茄子软糯，即可出锅装盘。
这道菜既有羊腰子的鲜美，又有甜玉米的清甜和茄子的绵软，是一道营养丰富且口感丰富的家常菜。记得根据个人口味调整调料哦。
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