番茄菜谱可以尝试这样几个：
1. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，放入热油锅中快速翻炒，加入切好的番茄，炒至软熟后即可出锅。
2. 番茄汤：将番茄去皮切块，和一些水一起煮沸，然后转小火慢慢炖煮，待汤浓稠后就可以享用了。
3. 番茄炒肉片：将瘦肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制一下。番茄洗净切块备用。热锅凉油，将腌制好的肉片下锅炒至变色，加入番茄块翻炒均匀，最后加盐调味即可。
4. 番茄烧茄子：将茄子洗净切块，与番茄一起入锅煎炒至两面微黄，再加入适量的水，慢炖一会儿后即可出锅。
5. 番茄炖鸡：将鸡肉切块，用开水焯烫去血水，备用。西红柿洗净切块备用。将鸡块放入锅中，加入热水，大火烧开撇去浮沫后转小火慢慢炖煮，待鸡肉熟透且汤汁浓郁时，加入西红柿块继续炖煮，最后加入盐调味即可。
以上只是简单介绍了一些番茄菜谱，实际上，番茄还可以根据个人口味做出更多美味可口的菜肴。例如，可以用番茄炒虾、番茄炖豆腐等更复杂的菜品来满足您的口味。
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