1. 草鱼豆腐汤
材料：草鱼一条，豆腐半块，姜2片，葱1棵，大蒜2瓣。
做法：
1) 将草鱼清洗干净，剁成两段。
2) 烧一锅热水，放入豆腐，加入草鱼和姜片、葱段焯水2分钟。
3) 把煮好的草鱼捞出备用，锅中留底油，将葱花、大蒜炒香。
4) 加入焯水后的草鱼，加盐调味，翻炒均匀即可。
2. 铁板豆腐汤
材料：豆腐一块，大白菜1棵，西红柿1个，生姜适量。
做法：
1) 大白菜洗净切片，西红柿去皮切块。
2) 豆腐切成块，热锅冷油，爆香姜蒜。
3) 加入大白菜块，西红柿块翻炒均匀。
4) 倒入煮好的豆腐，加盐调味，翻炒均匀即可。
3. 地肤炖排骨
材料：猪排骨500克，地肤适量，八角2颗，香叶2片，生姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量。
做法：
1) 排骨剁成小块，地肤洗净切段。
2) 炖一锅热水，放入排骨焯水2分钟。
3) 锅中加油，放入姜片、八角、香叶煸炒出香味。
4) 加入排骨块，翻炒均匀。
5) 加入料酒、生抽、老抽、糖、清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6) 待汤汁浓郁后即可熄火。
©2025 美一点生活