“千张”在不同地区有不同的指代，一些地方会将豆腐皮称为千张，因此这里提供一份简单的豆腐皮食谱——家常豆腐皮。
### 材料
- 豆腐皮 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个（或根据个人口味调整）
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 植物油 适量
### 做法
1. **准备材料**：豆腐皮切成条状或者自己喜欢的形状；青椒、红椒去籽后切丝；大葱、生姜、蒜分别切末备用。
2. **热锅加油**：锅中加入适量植物油，油温热后放入葱姜蒜末炒香。
3. **下豆腐皮翻炒**：将切好的豆腐皮加入锅中，快速翻炒几下。
4. **加入青红椒**：接着加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒均匀。
5. **调味**：加入生抽调味，适量的盐，以及一点点白糖提鲜。根据个人口味调整调料的比例。
6. **出锅**：所有食材炒至熟透，颜色鲜亮后即可出锅装盘。
### 小贴士
- 豆腐皮本身没有什么味道，所以调味料的使用很重要，可以根据个人喜好适当增减。
- 如果喜欢口感更丰富一些，可以在炒制过程中加入一些蘑菇或者黑木耳等配料。
这道菜色香味俱全，既简单又美味，适合日常家庭烹饪。如果这里的“千张”有其他特定含义，请提供更多背景信息，以便给出更准确的答案。
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