1. 螺肉
- 烹饪方法：锅中加水烧开，放入螺丝焯水至变色后捞出。将螺丝壳去掉，留下螺肉备用。
- 调料：葱姜蒜切末，小米椒切段。取适量生抽、醋、糖、盐、鸡精调成汁备用。
- 锅中加油烧热，加入葱姜蒜末炒香。放入螺丝肉翻炒均匀，倒入调料汁煮沸后关火。
2. 平菇
- 烹饪方法：将平菇清洗干净，撕成小块。
- 锅中加油烧热，加入平菇翻炒均匀，炒至水分收干。
- 加入蒜末和酱油翻炒均匀，最后加入少许盐调味即可。
3. 小白菜
- 烹饪方法：将小白菜洗净，切成适当大小的段。
- 锅中加油烧热，加入小白菜翻炒均匀，炒至颜色变深。
- 加入盐、鸡精调味，炒匀后出锅即可。
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