1. 螺肉
- 烹饪方法:锅中加水烧开,放入螺丝焯水至变色后捞出。将螺丝壳去掉,留下螺肉备用。
- 调料:葱姜蒜切末,小米椒切段。取适量生抽、醋、糖、盐、鸡精调成汁备用。
- 锅中加油烧热,加入葱姜蒜末炒香。放入螺丝肉翻炒均匀,倒入调料汁煮沸后关火。
2. 平菇
- 烹饪方法:将平菇清洗干净,撕成小块。
- 锅中加油烧热,加入平菇翻炒均匀,炒至水分收干。
- 加入蒜末和酱油翻炒均匀,最后加入少许盐调味即可。
3. 小白菜
- 烹饪方法:将小白菜洗净,切成适当大小的段。
- 锅中加油烧热,加入小白菜翻炒均匀,炒至颜色变深。
- 加入盐、鸡精调味,炒匀后出锅即可。
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