鲍鱼菇、大玻璃草叶的吃法

美一点生活  2023-11-26

鲍鱼菇：

材料：鲍鱼2只，海参10克

做法：
1. 鲍鱼洗净去壳切片；
2. 大玻璃草叶清洗干净控干水分；
3. 热锅凉油，下入鲍鱼片煸炒至变色捞出备用；
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香后倒入大玻璃草叶翻炒均匀；
5. 加入鲍鱼片一同翻炒，再加入适量清水炖煮20分钟；
6. 汤汁收浓后即可出锅。

注意事项：
1. 选购鲍鱼时要挑选眼睛完整无损、质地饱满的；
2. 大玻璃草叶不易保存，新鲜期较短，烹饪前最好先用热水焯水，去掉部分农药和杂质。

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