鲤鱼的做法

美一点生活  2024-03-18

材料：
鲤鱼1条，姜2片，小葱2根，料酒1勺，酱油1勺，白糖适量，盐适量，醋适量。

做法：

1. 鲤鱼处理干净后用刀在鱼身上划几刀方便入味。
2. 锅内烧热油将鱼煎至两面金黄取出备用。
3. 锅内留底油放入葱姜炒出香味后倒入煎好的鱼。
4. 加入料酒、酱油和适量水大火煮开。
5. 水开后转中火炖煮约10分钟。
6. 期间可以适当翻动几次使鱼更好的吸收汤汁。
7. 炖煮至汤汁变浓时加入适量白糖和盐调味再炖煮几分钟即可。

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