1. 莼菜汤：
材料：新鲜莼菜200克，瘦猪肉50克，食盐、味精适量。
做法：
- 将莼菜洗净，瘦猪肉切片。
- 锅中加水烧开，放入肉片煮至变色。
- 加入莼菜，煮至菜熟软。
- 最后加入食盐和味精调味，煮匀即可。
2. 凉拌莴苣：
材料：莴苣1个，蒜末适量，醋、生抽、白糖、香油、食盐各适量。
做法：
- 莴苣去皮，切成细丝，放入冷开水中浸泡10分钟，使其爽脆。
- 将蒜末、醋、生抽、白糖、食盐和香油混合，调成酱汁。
- 将莴苣丝捞出沥水，放入调好的酱汁中，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 最后，将莴苣丝放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
以上两道菜品简单易做，且营养丰富，适合家庭日常食用。
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