以下是一道结合牛仔骨、线茄和鱼下巴的简单家常菜谱，这是一道营养丰富且美味的菜肴：
**蒜香烤牛仔骨配番茄炖鱼下巴**
**材料：**
1. 牛仔骨 500克
2. 线茄 3个
3. 鱼下巴 500克
4. 大蒜 6瓣
5. 生姜 一块
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 老抽 适量
9. 红糖 适量
10. 橄榄油 适量
11. 盐 适量
12. 水 适量
**步骤：**
1. 牛仔骨清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在表面均匀涂抹料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 线茄切块，鱼下巴清洗干净备用。大蒜和生姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入红糖炒至溶化，糖色微红时加入腌制好的牛仔骨，煎至两面微黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入大蒜和生姜炒香，再加入线茄翻炒均匀，加水没过食材，煮沸后转小火慢慢炖煮。
5. 同时，另一锅中加入少量橄榄油，放入煎好的牛仔骨，煎至两面金黄，再加入鱼下巴，两面也煎一下。
6. 将煎好的牛仔骨和鱼下巴加入到炖煮线茄的锅中，继续炖煮，期间根据口味添加适量盐调味。
7. 线茄炖煮至软烂，牛仔骨和鱼下巴也吸收了番茄的酸甜味，即可出锅。
这道菜既有牛仔骨的鲜嫩，又有线茄的酸甜，鱼下巴则增添了海鲜的鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。
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