好的！以下是用贡菜制作的一道经典菜品——**干贡菜炒五花肉**的菜谱。这道菜鲜香浓郁，口感丰富，非常适合作为一道家常菜肴。
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### **干贡菜炒五花肉**
#### **所需食材：**
- 干贡菜 20克
- 五花肉 200克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 耗油 1汤匙
- 鸡精 少许
- 大蒜 2瓣
- 辣椒 1根（根据口味调整）
- 香葱 1根
#### **步骤：**
1. **准备食材：**
- 将干贡菜用清水泡发，清洗干净，沥干水分备用。
- 五花肉切成薄片。
- 大蒜切片，辣椒切段，香葱切段备用。
2. **炒制五花肉：**
- 热锅冷油，将五花肉片放入锅中，中火煸炒至肉片微微焦黄，油脂析出。
- 加入蒜片和辣椒段，继续翻炒出香味。
- 加入生抽、耗油和少许盐，翻炒均匀，使五花肉充分入味。
3. **加入贡菜：**
- 将泡发好的贡菜放入锅中，翻炒均匀，让贡菜吸收肉的香味。
- 加入少许鸡精调味，继续翻炒2-3分钟。
4. **出锅装盘：**
- 最后撒上香葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
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### **小贴士：**
- 干贡菜本身有一定的咸味，盐的用量可以适量减少。
- 如果喜欢汤汁多一些，可以在炒制过程中加入少许水或高汤。
- 贡菜泡发时间可以根据干湿程度调整，一般泡发15-30分钟即可。
这道菜香气扑鼻，口感鲜美，特别适合搭配米饭食用，是一道非常下饭的家常菜！
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