锯缘青蟹，又名锯齿蟹、锯蟹，是一种生活在海洋中的大型甲壳类动物，肉质鲜美，营养丰富，烹饪方式多样，以下是一些常见的吃法：
1. 清蒸：将锯缘青蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入姜片和葱段，大火蒸15-20分钟，出锅后淋上热油和适量的生抽、香醋，味道鲜美。
2. 红烧：先将锯缘青蟹炒至微黄，然后加入生姜、大葱、料酒、老抽、糖等调料炖煮，慢火焖煮至蟹壳变红，汁液浓稠即可。
3. 蒜蓉烤蟹：将锯缘青蟹清洗干净，切开，撒上蒜蓉、盐、胡椒粉，放入烤箱中烤制，烤至金黄色，香气四溢。
4. 油炸：将蟹清洗干净，裹上面粉或者面包糠，用油炸至金黄酥脆，适合喜欢重口味的人。
5. 香辣蟹：将锯缘青蟹炒至半熟，再加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，炒至香味浓郁，辣度适中。
6. 蟹粥：将锯缘青蟹和大米一起熬制成粥，口感细腻，营养丰富。
注意在处理锯缘青蟹时要小心，避免被其钳子伤到。同时，因为其外壳有沙粒，建议清洗时多泡水，去除杂质。
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