根据食材黑菌、虾、飞碟西葫芦，可以制作一道菌香虾 Cassoulet 炒饭，搭配飞碟西葫芦和黑菌。以下是详细的菜谱：
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### **菜谱：黑菌、虾、飞碟西葫芦 Cassoulet 炒饭**
#### **所需食材：**
- **主料：**
- 100g 干黑菌
- 150g 虾（去壳，去虾线）
- 3个飞碟西葫芦（长 oval 形）
- **配料：**
- 2汤匙食用油
- 1小把香草（如百里香、小茴香、丁香、桂皮）
- 100g 牛奶
- 100g 奶酪（可选）
- 10g 姜片
- 适量葱花
- **辅助食材：**
- 蒜末（optional）
- 洋葱（optional）
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#### **制作步骤：**
1. **准备食材：**
- **黑菌：** 将干黑菌放入水中浸泡1小时，清洗干净，沥干水分。
- **虾：** 虾去壳、去虾线，洗净后沥干水分。
- **飞碟西葫芦：** 取3个长 oval 形的西葫芦，切成薄片或小块。
2. **炒制虾和香草：**
- 锅中倒入适量食用油，先炒香姜片和蒜末（optional），然后放入虾，快速翻炒至虾变红变软。
- 加入香草（如百里香、小茴香、丁香、桂皮），继续翻炒，香料会散发出浓郁的香气。
3. **炖煮主菜：**
- 将黑菌和西葫芦片（或块）一起放入锅中，加入适量水（200ml），大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时，直到黑菌软烂，西葫芦煮透。
4. **调味：**
- 加入牛奶和奶酪（optional），搅拌均匀，使奶酪完全溶化。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
5. **辅助菜品：**
- **蒜蓉西葫芦：** 将蒜末与炒好的虾一起翻炒，出锅后可以装盘。
- **柠檬蜂蜜水：** 准备一杯柠檬汁和蜂蜜，作为饮品。
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#### **小贴士：**
- 黑菌是高营养的菌类食材，可以单独蒸食或加入菜肴中。
- 飞碟西葫芦可以切片蒸着吃，保持其独特的外观。
- 桁果香草可以增加菜品的独特风味，根据个人口味可选。
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这道菜谱利用了黑菌、虾和飞碟西葫芦的特色，制作出一道营养丰富、口感鲜嫩的美食。希望你能喜欢！
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