1. 芝麻菜沙拉
材料：
- 新鲜芝麻菜：200克
- 红洋葱：1个，切丝
- 橄榄油：2汤匙
- 醋：1汤匙（可以根据口味调整）
- 盐和黑胡椒：适量
- 柠檬汁：1汤匙（可选）
做法：
1. 将芝麻菜洗净，轻轻擦干水分。
2. 在一个大碗中，混合橄榄油、醋、盐、黑胡椒和柠檬汁（如果使用的话），搅拌均匀制成沙拉酱。
3. 将芝麻菜和红洋葱加入沙拉酱中，轻轻拌匀。
4. 放入冰箱冷藏30分钟让味道融合。
5. 出锅前，可根据个人喜好添加一些坚果或奶酪增加口感。
2. 牛鞭炖土豆
材料：
- 牛鞭：500克
- 土豆：2个，去皮切块
- 大葱：1根，切段
- 姜片：适量
- 料酒：2汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 清水：足够覆盖食材
做法：
1. 牛鞭提前泡发，去掉杂质和油脂，然后切成小段。
2. 锅中加入足够的清水，放入牛鞭，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛鞭清洗干净。
3. 另起一锅，加入少量油，放入葱段和姜片爆香。
4. 加入牛鞭，翻炒至表面微焦。
5. 加入足够的清水，水量要能完全覆盖牛鞭，加入生抽调味，大火烧开后转小火慢炖约1小时。
6. 加入土豆块，继续炖煮至土豆熟软。
7. 最后根据个人口味加盐调味即可。
3. 辣白菜炒饭
材料：
- 辣白菜：1颗
- 米饭：2杯
- 鸡蛋：2个
- 胡萝卜：1/2根，切丁
- 火腿肠：2根，切丁
- 蒜末：1茶匙
- 酱油：1汤匙
- 白糖：1/2茶匙
- 盐：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 辣白菜切碎，胡萝卜和火腿肠切丁备用。
2. 鸡蛋打散，热锅冷油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼，切成小块。
3. 锅中留底油，放入蒜末爆香，加入辣白菜、胡萝卜丁和火腿肠丁，翻炒均匀。
4. 加入米饭，用铲子将米饭压散，使其与蔬菜和火腿肠充分混合。
5. 加入酱油、白糖和盐调味，继续翻炒均匀。
6. 最后加入蛋块，快速翻炒几下，使蛋块与炒饭充分混合，出锅前可以再根据口味调整一下盐的分量。
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