根据您提供的食材（整鸡、地衣、金童玉女瓜），我为您设计了三道融合中式烹饪特色的菜谱，兼顾鲜美、清爽和创意搭配：
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### 1. **地衣鸡汤（滋补鲜美）**
**食材**：
整鸡1只（约1.5kg）、干地衣30克（泡发后约200g）、姜片5片、枸杞10粒、盐适量
**做法**：
1. **处理食材**：整鸡洗净后焯水（冷水下锅加料酒煮开去血沫）；干地衣用温水泡发20分钟，洗净泥沙。
2. **炖汤**：将鸡、姜片放入砂锅，加足量清水大火煮沸，转小火慢炖1小时。
3. **加地衣**：加入地衣和枸杞继续炖20分钟，加盐调味即可。
**特色**：地衣滑嫩如木耳，汤色清亮，适合秋冬润燥。
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### 2. **金童玉女瓜拌鸡丝（清爽凉菜）**
**食材**：
鸡胸肉（或拆解炖汤后的鸡腿肉）200g、金童玉女瓜各1根（切丝）、香菜少许、蒜末1勺
**酱汁**：生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖半勺、辣椒油可选
**做法**：
1. 鸡胸肉加姜片料酒煮熟后撕成细丝；金童玉女瓜去皮切细丝。
2. 混合鸡丝、瓜丝、香菜，淋入调好的酱汁拌匀。
**贴士**：金童玉女瓜脆嫩微甜，搭配鸡丝开胃解腻。
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### 3. **地衣炒玉女瓜（素食小炒）**
**食材**：
泡发地衣150g、玉女瓜1根（切片）、红椒半根（配色）、蒜片
**做法**：
1. 热油爆香蒜片，先下地衣大火翻炒1分钟。
2. 加入玉女瓜片和红椒，快速翻炒至瓜片半透明，加盐、少许蚝油调味。
**关键**：地衣需彻底洗净避免沙粒，快炒保留瓜的脆度。
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### **进阶搭配建议**
若想一鸡三吃：
1. 整鸡炖汤取部分鸡肉拆丝做凉菜；
2. 剩余鸡汤可加入地衣和金童玉女瓜片做成“上汤时蔬”，层次更丰富。
这些菜谱突出了食材的原味与互补性，适合家庭宴客或健康饮食。需要调整口味可随时告诉我！
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