珍珠石斑食谱

美一点生活  2023-08-06

材料：
活鱼1条，姜片3片，葱2根，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1/2茶匙，白糖适量，淀粉适量

做法：

1. 鱼洗净去鳞、内脏，用厨房纸巾吸干水分。

2. 烧热油锅，放入姜片爆香，再放入鱼煎至两面金黄。

3. 加入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀。

4. 加入清水没过鱼身，大火烧开后转小火炖煮约15分钟。

5. 期间要不时翻动鱼块，防止粘锅。

6. 最后勾芡，撒上葱花即可。

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