材料:鲮鱼1条,姜2片,葱2根,蒜瓣5颗,辣椒适量,生抽、老抽各适量。做法:1. 鲮鱼处理干净后切块,用生抽腌制10分钟。2. 姜、葱、蒜切末,辣椒切段备用。3. 锅热后放油,放入葱姜蒜末炒香。4. 放入腌制好的鲮鱼块,煎至两面金黄。5. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮15分钟。6. 加入生抽和老抽调味,再炖煮5分钟即可。
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