材料：
牛肝菌300克，猪里脊肉250克，鲜香菇15朵，胡萝卜2根，姜1块，大葱半棵，大蒜4瓣，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量，玉米油适量
做法：
1. 牛肝菌提前用温水泡发好，清洗干净泥沙，去蒂备用。
2. 胡萝卜洗净切片，香菇洗净切片，大葱切段，姜切片，蒜拍碎。
3. 猪里脊肉切片，加料酒，生抽，盐，糖，淀粉腌制10分钟。
4. 锅中放少许油，放入葱姜蒜炒出香味，再加入腌好的肉片翻炒均匀，待肉片变色盛出备用。
5. 锅中再倒少许油，加入胡萝卜和香菇翻炒片刻，再加入牛肝菌翻炒均匀。
6. 加入炒好的肉片翻炒均匀，加盐调味即可。
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