鲃鱼炖豆腐
材料：
鲃鱼 一条，豆腐一块
做法:
1. 热锅凉油,放入花椒和豆瓣酱炒香;
2. 加入少量料酒和水,炖煮几分钟；
3. 把炖好的乌鲁鱼捞出来备用；
4. 豆腐切块；
5. 锅里放一点油,放入豆腐块翻煎；
6. 把煮好的乌鲁鱼再放进去,翻煎均匀；
7. 倒入少许生抽，烧开后加水，盖上锅盖炖煮十分钟；
8. 搅拌一下，收汁即可。
乌鲁鱼的食用方法:
乌鲁鱼是一种含有丰富蛋白质、脂肪和微量元素的淡水鱼类。它具有很好的滋补作用，对于体质虚弱者来说具有很大的益处。
乌鲁鱼的做法多种多样，如炒乌鲁鱼，炖乌鲁鱼等，都十分美味。乌鲁鱼搭配豆腐一起炖煮，营养更易被人体吸收。
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